还记得白岩松在里约奥运会开幕式上中国队进场的时候说，我们国家队的服装就像西红柿炒鸡蛋，红色配黄色。这道家常菜在我国，可以说是家喻户晓，无论在南方还是北方的餐桌上都占有一席之地。而关于这道菜的做法，大体相同，在细节上略有差异，对很多人来说，越家常的、越想拿给朋友品尝的菜，就越是想问母亲做法，因为关于如何做家常菜，总觉得按照网上的菜谱做出来的，远没有自己妈妈做的好吃，心里总有一种这道菜自己的母亲做的最好吃的想法。
近些日子，一个视频刷屏了朋友圈，一个刚去美国留学的男孩，不知道西红柿炒鸡蛋怎么做，为了招待朋友，他给母亲发微信求助，而大洋彼岸的母亲大半夜的教他该怎么做这道菜，在母亲教到一半的时候，他的父亲也主动参与了教学，然而儿子学不会，于是夫妻两个赶紧起床，妈妈边炒菜边教学，爸爸在一旁录视频教完了以后也没有立刻回去睡觉，而是在厨房等回复，而男孩终于做出了不错的番茄炒蛋，他和朋友们都很开心。席间有个伙伴问中美时差是多少，男孩回答十二个小时，随后他陷入了沉思，现在美国时间是下午4点，十二个小时意味着，妈妈在中国收到孩子的微信求助时是凌晨四点。
视频火起来的时候，有许多网友说，看完视频之后自己哭了，他父母后半夜四点多因为儿子一条无足轻重的微信而爬起来忙前忙后，觉得仿佛看到了自己父母的影子，有网友说，出国后，很多连自己都不怎么重视的事情随便跟母亲一说，都能成为她的头等大事。母亲还曾经后半夜爬起来帮她找东西，半夜微信回复却说睡得早已经睡过一觉了。哪有什么岁月静好，不过是有父母替我们负重前行。也有不少网友吐槽视频中的男孩连个番茄炒蛋都不会还留学，而且还大半夜的把爸妈闹醒，也太不懂事了，就算不会做菜，在搜索引擎上随便搜搜就能出来很多教烹饪的网页，只知道问父母，生活自理能力太弱了。但也有网友表示，做菜这件事，不同的方法做出的味道是不同的，妈妈的味道独独只有妈妈才做的出来，也只有妈妈才能教学，其他的菜谱做不出家的味道
那么接下来就介绍一下番茄炒蛋的做法吧。准备好鸡蛋、西红柿、葱花、盐、食用油、番茄酱和味精。西红柿洗净切块，鸡蛋打散。开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。最后下入葱花翻炒几下，起锅。
小诀窍：这道菜重要的是火候，一路烧到底，锅气不要减。注意要不停翻锅，不然容易有焦黑。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素、维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。番茄中维生素D可保护血管，治高血压，还可以促进利尿、消化，抑制多种细菌作用;谷胱甘肽有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用，鸡蛋含有大量的矿物质、维生素和有生物价值百科很高的蛋白质;胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。鸡蛋黄含有丰富的固醇类、卵磷脂、蛋黄素及铁、磷、钙、维生素A、维生素D及B族维生素。这些元素能够增进神经系统的功能，所以，鸡蛋是很不错的健脑食品。
从这个番茄炒蛋的视频中，我们能够明显感受到短片中男孩的父母对他深深的爱，也让我们联想到自己的父母，他们劳苦一生，只为我们过上更好的生活。古人有句话是：树欲静而风不止，子欲养而亲不待。在余生里，我们一定要孝敬父母，回报他们，也为了不在父母离世之后留下遗憾。
原标题：一盘番茄炒蛋刷屏如何做一盘好吃的番茄炒蛋
