原标题：每日一膳 | 近期气候凉燥，不宜过度温补，引荐这道酸甘生津又能辛温散寒的菜式~广东省中医院杨志敏教授今天引荐
团队医学导师：
闻名摄生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文明，中医药膳之精华。感恩天然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的或许。人类在取得健康的一起，咱们更要保护地球。地球健康，人才干持久健康
今天引荐
西红柿烧排骨
资料：
西红柿2~3个，猪排骨250-400克，京葱1条，大蒜、生姜、食盐、花生油、胡椒粉、料酒、生抽、生粉适量。
做法：
（1）猪排骨斩小段，洗净沥干，参加少量食盐、花生油、胡椒粉、料酒、生抽、生粉腌限制1小时左右；京葱洗净后切段，西红柿洗净后切块。
（2）热油起锅，爆香生姜、大蒜，再下腌制好的排骨，翻炒至双面变色。
（3）参加适量的料酒、生抽和清水，加盖转中火焖煮入味，待煮至汤汁收半干时，参加西红柿块，持续焖煮至汤汁浓稠，最终放上葱段翻炒几下，即可起锅食用。
专家点评：
西红柿味酸甘，性微寒，具有生津止渴、健胃消食的成效，现代营养学以为，西红柿中含有很多抗氧化剂，并且热量较低，所以有抗衰老和瘦身的效果。而排骨味道鲜美，不会过分油腻，并且除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有很多磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是弥补钙质的一个来历。尽管现已时过大雪，但近期珠三角区域枯燥显着，不宜过度进食温补食材。这样一个时刻段吃点酸甘生津又能辛温散寒的菜式就很好。这款菜式即有西红柿的酸甘，又有大葱的辛散，是近期凉燥气候下老少咸宜的保健菜式。
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本期当值医师:张晓轩
主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康办理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
拿手：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调度；各种症状的亚健康状况如失眠、痤疮、便秘、易疲惫、易上火、易伤风等调节。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，长于以圆运动理论为辨证规律，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法来进行个性化调度。
出诊时刻：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康保养门诊）
供稿：广东省中医院每日一膳团队
修改：李馨妮 责编：宋莉萍
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